Цветки как сырье — зто не только сами цветки, но и их части и даже целые соцветия (корзинки ромашек, календулы или соцветия липы вместе с кроющим прицветником и т. п.). Цветки заготавливают в начале цветения растений. Если сделать это позднее, то цветки наверняка потеряют окраску и станут очень мелкими в результате сушки. При сборе цветки обрывают без цветоножек, а корзинки сложноцветных растений собирают, срезая соцветия с частью цветоносного стебля длиной не более 4 см. В дальнейшем части стеблей у некоторых видов растений удаляют.