Плоды и семена растений собирают, как правило, зрелыми.

Сбор лекарственных растений с растянутым периодом цветении. Верхушки с семенами срезают, если они созреют хотя бы наполовину. Затем растения связывают в пучки и подвешивают в сухом помещении для дозревания. Созревшие семена осыпаются, и их собирают. Оставшиеся снопики обмолачивают и из измельченного сырья выбирают семена.

Сбор зонтичных (аниса, фенхеля, тмина и т. д.). Плоды и семена зонтичных растений лучше собирать рано утром по росе или в сырую погоду. Плоды после высушивания просеивают, освобождая от пыли и посторонних примесей.

Сбор семян однолетних растений. Пекле сбора семян однолетних растений следует обязательно посеять часть семян для воспроизводства на следующим год.

Сбор плодов многолетников. Ни в коем случае не вырывайте растения с корнем и не ломайте ветки.

Сбор сочных плодов. Сочные плоды собирают прохладным утром или вечером, когда спадет жара. И складывают в небольшие корзинки — в больших емкостях они могут повредиться, — удаляя листья. Сортируют плоды во время сбора, а не перед сушкой, когда они легко деформируются. Незрелые, загрязненные и испорченные плоды для косметических средств не годятся.

Сбор плодов шиповника. Плоды шиповника лучше собирать недозрелыми.