Если частицы дисперсной фазы слипаются друг с другом, образуя более крупные частицы, то происходит выделение одной из фаз. В жидких и реже в эмульсионных кремах масло-вода — это водная фаза, в эмульсионных кремах вода-масло — масляная фаза.

Стабильность эмульсионных кремов вода-масло во многом зависит от их консистенции, которая определяется соотношением жидких и твердых компонентов в жировой фазе и коллоидно-химическими свойствами эмульгатора. Эти кремы наиболее чувствительны к повышенным температурам.

Стеарат цинка — смесь цинковых солей жирных кислот, представляющая собой белый порошок. Применяется в производстве пудры, румян, грима, некоторых видов кремов и т. п.

Стеарилстеарат (стеарол) — смесь эфиров стеариновой и пальмитиновой кислот и высокомолекулярных спиртов. Представляет собой однородную воскообразную массу светло-желтого цвета со слабым «жирным» запахом. Используется в составе косметических кремов в качестве

17 Зак. 1684 структурообразующего компонента вместо спермацета (см.).

Стеарин — продукт гидрогенизации жиров, смесь твердых жирных кислот, в основном пальмитиновой (см.) в виде массы мелкокристаллического строения белого цвета. Применяется при изготовлении многих .кремов: придаем коже мягкость. Со щелочами стеарин образует мыла, которые при производстве кремов служат эмульгаторами (см.).

Стеарол — структурообразующий компонент для производства косметических препаратов. Представляет собой смесь эфиров стеариновой и пальмитиновой кислот и высокомолекулярных спиртов, получаемых при разгонке первичных спиртов. Это однородная воскообразная масса светло-желтого цвета со слабым жирным запахом, не оказывает на кожу раздражающего действия, аллергии, не токсичен.

Стиль — понятие «стиль» имеет несколько значений, здесь: 1) художественная выразительность одежды, обуви, украшений, конструкция, фасоны, формы, соответствующие данным обстоятельствам (фольклорный стиль, спортивный стиль и т. д.); 2) манера поведения человека; 3) индивидуальные особенности речи человека; 4) разновидность языка, используемая в какой-либо типичной ситуации — в официально-деловой обстановке, в быту и т. д., отличающаяся лексикой, грамматикой, фонетикой; 5) стиль эпохи (Возрождение, Барокко, Готика и т. д.), оказывающий влияние на одежду, обувь, прическу, украшения и прочее. См. Стиль одежды, История одежды в разделе «Одежда и мода», История грима, История обуви, История прически в разделе «Косметика», История обуви — в разделе «Обувь и чулочно-носочные изделия».

Структурообразующие вещества — компоненты, входящие в состав косметических изделий, обусловливающие их качество, влияющие на консистенцию (см.) и устойчивость при длительном хранении. К структурообразующим веществам относятся воски (см.) растительного и животного происхождения, синтетические первичные спирты, спирты синтетические первичные высшие жирные типа «Алфол» (см. Спирты), синтетические эфиры высокомолекулярных спиртов и высших жирных кислот, гидрированные растительные масла, моностеарат глицерина (см.), цинкстеарат (см.) и др.