Повторяем: экономить на питании нельзя. Однако покупать продукты следует в нужном количестве, т. к. еда быстро портится, а выбрасывать её просто грешно.

Хозяйкам рекомендуется составлять с вечера список необходимых покупок на завтра. А купить по этому списку уже могут муж или дети. Нет необходимости покупать продукты каждый день, кроме хлеба и молочных. Это можно делать два — трн раза в неделю,

Молрчные продукты покупают либо ежедневно, либо раз в два дня, овощи и фрукты — раз в три — семь дней, мясо — один раз в неделю. Соль, сахар, крупы, подсолнечное масло приобретают на месяц.

НАШ БЮДЖЕТ ВРЕМЕНИ

Нехватка времени. Как часто все мы жалуемся на это! Куда же уходит наше время? На что? Установлено, что хозяйка, семья которой состоит из трех — •четырех человек, ежедневно расходует на домашние дела 4—5 часов, а в выходные дни —7—8 часов, то есть практически все свободное от работы время. Подчас домашние дела выполняются за счет отдыха, сна.

Если же хозяйство ведется по определенному плану, а обязанности равномерно распределены между всеми членами семьи, то у каждого уйдет на домашние дела не более 1—2 часов в день.

Чтобы облегчить домашний труд и высвободить время, семья должна широко пользоваться услугами службы быта: белье отдавать в прачечную, в химчистку относить не только одежду, но и ковры, одеяла.

Некоторые члены семьи могут обедать в столовой. Полуфабрикаты из кулинарного магазина также помогут вам сэкономить время.

Но прачечные и химчистки, столовые и кулинарии, конечно, не могут полностью освободить от домашнего труда. ^ .

И все же многие хозяйки успевают и на службу ходить, и в доме все делать, и еще время у них остаётся на книги, театр и прочее. Как же им это удается? Вот некоторые собеты из практики опытных хозяек.

Не обязательно готовить еду каждый день. Это можно делать с запасом два раза в неделю, скажем во вторник и в субботу. В остальные же дни понадобится всего 20—30 минут, чтобы приправить и разогреть приготовленную ранее пищу.

В субботу, наряду с обычными блюдами, хорошо приготовить что-нибудь праздничное, например, испечь любимый пирог. А пока жена готовит, муж может сходить в магазины, в Дом быта и т. д.

Два раза в неделю либо муж, либо дети, либо все* вместе убирают квартиру. В конце недели — уборка более тщательная: пылесосят ковры и. мягкую мебель, чистят ванну, раковины, унитаз, протирают зеркала, мебель, наводят порядок в шкафах.

Собирать и проветривать постель, вытирать пыль, мыть посуду следует ежедневно.

Раз в две недели, например в среду, стирают белье, которое не сдается в прачечную. На следующий день кто-нибудь (не обязательно жена) гладит выстиранное.

В некоторых семьях для уборки, стирки, приготовление обеда отводят будние вечера, например в чётверг и пятницу, чтобы выходные дни полностью отдать отдыху. Если вы запланировали большую стирку или, скажем, генеральную уборку, то за день до этого приготовьте еду на три дня, а завтраки и ужины можно упростить за счет салатов, колбас, творога и др_; ,

Прохронометрируйте, сколько времени уходит у вас на мытье посуды, уборку кухни, среднюю стирку и глаженье белья, приготовление разных блюд* и в будущем планируйте работу в зависимости от времени, которым вы располагаете.