Виноград способствует снижению содержания холестерина в крови. Употребление ягод и виноградного сока рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также болезнях легких и бронхов, так как виноград содержит отхаркивающие вещества.

Черный виноград является более полезным, чем зеленый, так как в нем больше полезных веществ.

Лето дает нам огромные возможности есть свежую рыбу. Любители рыбной ловли могут совместить приятное с полезным, проведя раннее утро с удочкой, а затем отведав только что поджаренной рыбки. Ведь она содержит большое количество кальция, так необходимого нашим костям.

Есть рыбу следует не реже одного раза в неделю. Кстати, селедка, скумбрия и семга богаты веществом, помогающим бороться с приступами мигрени.

В конце июля — начале августа у нас появляется отличная возможность подкрепить силы свежим медом. Благодаря минеральным веществам, органическим кислотам, витаминам, гормонам, ферментам и антибиотикам, содержащимся в меде, с его помощью можно заниматься профилактикой практически всех болезней.

В белых сырах большое количество кальция, необходимого для костного скелета. Поэтому следует употреблять их ежедневно (в 100 г сыра дневная норма кальция для взрослого человека).

Помимо овощей и фруктов стоит задуматься и о ягодах, ведь они богаты витаминами и полезными веществами ничуть не меньше.

Например, рябина, которая с древних времен применяется как добавка к питанию, кладовая витаминов С, Р, К, каротина, глюкозы и фруктозы, дубильных веществ.

Она целебна при гипертонии, атеросклерозе, оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие, а также применяется при геморрое и гастрите.

Сок черноплодной рябины очень полезен для профилактики заболеваний щитовидной железы и гипертонии.

Ягоды боярышника содержат вещества, помогающие бороться с атеросклерозом. Их можно заваривать кипятком или настаивать на спирте.

Ирга — плодовый кустарник, на котором в конце июля появляются синевато-черные или красновато-фиолетовые плоды. Они очень полезны как в свежем, так и в засушенном виде.

Из них можно готовить пастилу, соки, варенье и желе.

В плодах ирги много витамина С и провитамина А. Сок плодов применяется для профилактики атеросклероза, малокровия, отложения солей, болезней печени и почек.

Сок плодов ирги обладает и тонизирующим свойством. А из плодов ирги канадской получают настойки, стимулирующие работу сердечной мышцы и снижающие артериальное давление.

Для поддержания организма в оптимальном состоянии следует ежедневно употреблять в пищу растительное масло, богатое незаменимыми жирными кислотами. Норма на день составляет 1 ст. ложку любого растительного масла.

Следует как можно чаще есть салаты из свеклы, моркови, редьки, редиса и капусты с растительным маслом. Вместо соли можно заправить салат свежей мелко нарубленной зеленью.

Не стоит забывать и о растениях, чьи побеги и листья содержат в себе множество витаминов, например об одуванчиках и крапиве, салат из которых очень полезен.

Не исключайте и напитки. Это могут бьггь различные молочные продукты (кефир, йогурт, простокваша), чаи с травами и ягодами (свежими и засушенными), некрепленые вина (особенно полезно красное вино, употребление которого в небольших количествах перед едой помогает организму бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями).

Периодически включайте в свой рацион минеральную воду, подходящую по показаниям, а свежее молоко и фруктовые соки — как можно в больших количествах.